2018-02-12 Mon

滋賀県大津市北比良にあるオーベルジュ
メソンは、４部屋（ペット同伴は3部屋）
の静かなお宿です。



今回も本館離れでゆっくり過ごすことに
しました。



ゆずは、慣れた様子でお部屋をチェック。




チェックが終わると、音楽を聴きながら
お気に入りのベッドでまったり。


ピアノソナタに誘われ、やがて気持ち良さそうに
夢の中へ


心待ちにしていたフレンチは、18：00からの
スタートです。
今回も、食事に合わせて楽しめるワイン飲み比べ
セット（３種類）をオーダーしました。
但し、プチ贅沢セットが新たにメニューに加わって
いたので、そちらにしました。　


カシーブラン(仏ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽの白）は、柑橘系のアロマ
がほのかに香りなめらかな味わいのワインです。
オー・メドック(仏ﾎﾞﾙﾄﾞｰ）は、ｸﾞﾚｰﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの
赤ワインで、10年超の芳醇な味わいを堪能
できます。
2011ミラヴァル(仏ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽのﾛｾﾞ）は、ベリー系の
フレーバーが楽しめます。

前菜は、鮎のマリネ、ポークパテと鴨のロースト
です。


鮎のマリネは鮎のほんのりとして苦味と
バジルソースがバッチリ。オクラはシャキシャキ
鴨は柔らかく、程よい塩加減。
ポークパテはいろいろな味のハーモニーで、
一言では、美味しいとしか表現できません。

バターナッツ南瓜のポタージュは、クリーミーで
凄く甘～い！


魚介料理は、オマール海老のポアレ　トマトと
バジルのソースです。

しっかりとした味わいのオマールエビと
クリーミーなバジルソースが絶妙に調和。
カシーブラン（白）にもミラヴァル（ロゼ）にも
合います。
焼いたトマトは、甘みも旨味も濃縮されています。

ディナーが始まった頃は、お料理が運ばれてくる
度に興味津々のゆずでしたが、音楽を聴き
ながらいつしか自分のベッドでまったり。

　　　
近江牛ロース肉のグリエ和風ソースです。

前回も頂きましたが、お肉はとろける程に
柔らかく、ピンクペッパーが程良いアクセント
になっています。

温野菜は、焼かれて、味・甘みはランクアップ
しています。


ゆずは心地よいピアノ曲に深い眠りに就いて
しまいました。


デザートはやはり別腹です。

黒糖のクリームブリュレは、パリパリのブリュレ
を割って濃厚なクリームと一緒に味わいます。
フルーツが口直しとアクセントになっています。
アプリコットソースでいただくアイスクリームは
程良い酸味でさっぱりとした後味です。


翌日の朝食も大満足！！


サラダもポトフも野菜たっぷりでヘルシーです。



(次回は金沢の老舗茶屋「堤亭」をﾚﾎﾟｰﾄします。)

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