2023-04-16 Sun
金門坑でのお楽しみは、由布岳を眺めながらの温泉だけではありません。
由布院盆地の旬の野菜と、豊後水道の新鮮な
魚等を料理長の創作で仕上げたお料理が
目にも美しく、味も最高で、まさに絶品です。
食事は、この幻住庵でいただきます。

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室内には、ワンちゃん用のベッドが備えられて
いましたが、

ゆずは、自分のカートの方がお気に入りみたい

ゆずは、すでにスタンバイ
食べられるものはないのだけどね。
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テーブルには、おしながき

開いてみると、今日のお料理が

まずは、温泉で乾いた喉を、生ビールと、
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地ビール Beer Oh! ヴァイツェンで潤してから
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白いトリフ塩のムースが乗った先付けの煮凝り
(右)と、クリーミーでコクと旨味たっぷりの
掬い豆腐(左)でディナースタート
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豊後水道のヒラメとカンパチのお造りは、
プリップリ
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ここで、源 純米大吟醸を追加
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毎回楽しみにしているのが、この地鶏つみれ鍋
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我が家と同様、この鍋を楽しみに来られる方が
多いそうです。
八寸は、華やかで美味しい逸品
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ゆずは、いつもの通り、夢の中
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おおいた和牛の溶岩焼きは、ジューシーで
旨味たっぷり
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温物は、赤米饅頭の菊花餡掛け
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ハスの実のご飯と吉野くずの椀物も上品で
美味しかった
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栗金団とアイスクリーム最中でフィニッシュ
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翌日の朝食は、畳のお部屋でいただきます。
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朝食も、とても豪華!
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今日も頑張って湯の坪街道沿いを歩けそう
ゆずも朝から元気、元気
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