2023-04-16 Sun

金門坑でのお楽しみは、由布岳を眺めながらの
温泉だけではありません。
由布院盆地の旬の野菜と、豊後水道の新鮮な
魚等を料理長の創作で仕上げたお料理が
目にも美しく、味も最高で、まさに絶品です。

食事は、この幻住庵でいただきます。



室内には、ワンちゃん用のベッドが備えられて
いましたが、


ゆずは、自分のカートの方がお気に入りみたい


ゆずは、すでにスタンバイ
食べられるものはないのだけどね。


テーブルには、おしながき


開いてみると、今日のお料理が


まずは、温泉で乾いた喉を、生ビールと、


地ビール　Beer Oh! ｳﾞｧｲﾂｪﾝで潤してから


白いトリフ塩のムースが乗った先付けの煮凝り
（右）と、クリーミーでコクと旨味たっぷりの
掬い豆腐（左）でディナースタート


豊後水道のヒラメとカンパチのお造りは、
プリップリ


ここで、源 純米大吟醸を追加


毎回楽しみにしているのが、この地鶏つみれ鍋

我が家と同様、この鍋を楽しみに来られる方が
多いそうです。

八寸は、華やかで美味しい逸品


ゆずは、いつもの通り、夢の中


おおいた和牛の溶岩焼きは、ジューシーで
旨味たっぷり


温物は、赤米饅頭の菊花餡掛け


ハスの実のご飯と吉野くずの椀物も上品で
美味しかった


栗金団とアイスクリーム最中でフィニッシュ


翌日の朝食は、畳のお部屋でいただきます。


朝食も、とても豪華！

今日も頑張って湯の坪街道沿いを歩けそう

ゆずも朝から元気、元気


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金門坑

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