トイプードルとリゾートでスローライフ ペパーミントジャム:お友達と創作料理を堪能(初日)
 
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2.3kgのタイニーサイズのトイプードル「ゆず」(現在17歳)との日常生活を綴っていきます。
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ペパーミントジャム:お友達と創作料理を堪能(初日)
黒板には、ディナーのメニューが書かれて
いました。
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ワインは地元の「五一ワインの白」にしました。
やや甘口のワインです。
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ジャズのバックグラウンドミュージックに
包まれながら、乾杯しました。


「左からムール貝とアボガドのマリネ、
冷たいラタトゥイユ、アンチョビとゆで卵の
バケット」です。
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ラタトゥイユから漂う香辛料の香りがくせに
なりそうです。
バケットはアンチョビのほんのりとした塩分が
卵のコクとマッチしています。


「人参のポタージュ」(左)と「いわしのポワレ 
バルサミコソース」(右)です
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人参のポタージュは、とても滑らかで、
人参の甘みが口一杯に広がります。
いわしは、臭みが一切なく脂が乗っていて、
バルサミコソースとの相性が良い大変美味しい
一品です。マイタケ、小松菜、ナスもそれぞれ
の素材の食感やウマ味が活かされています。

ゆずは、既に爆睡モードです。
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「合鴨のロースト」です。
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やわらかくジューシーな合鴨にワサビのソース
が抜群に合っています。
また、付け合わせの野菜たちは、どれも繊細な
一手間が加えられています。
例えば、金糸ウリ(左奥)はシャキシャキの食感
でオリーブオイルの香りを纏っています。
サツマイモもトウモロコシも蒸し過ぎず程良い
食感が残され、一方で甘みが最大限に引き
出されています。

初日のデザートは「原村産夏いちごのスープ
バニラアイスとともに」(手前)と「濃厚ショコラの
グラススイーツビスコティ」(奥)です。
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美味しいだけではなく、量も丁度よい
ディナーでした。
二日目のディナーが大変楽しみです。

食後は、お友達とのご挨拶タイムです。
まずは、コタロー君です。
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コタロー君とご挨拶。
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もあちゃんです。
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もあちゃんと2ショット。
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楽しい時を過ごすことができました。

朝食は、ワンプレートです。
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焼きたてのマフィンでいただきました。
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(続きます。)

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テーマ:トイ・プードル - ジャンル:ペット

ペット同伴旅:長野県 | 06:02:07 | トラックバック(0) | コメント(0)
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