2018-06-25 Mon
ゆるりのお料理は、豊後水道の海の幸と別府の旬の野菜が自慢だそうです。
レストランはドッグランに面しており、食後に
そのまま遊ばせることができます。
お部屋に入るとお料理が待っていました。
ゆずは初めてのお部屋をチェックしてましたが、
自分のベッドで落ち着いて、
いつものように夢の中へ
しゃぶしゃぶは、別府地獄めぐりの白池地獄を
イメージした中華風の白湯（パクトウ）と
血の池地獄をイメージしたイタリアンのトマト
ベースで頂けます。
確かに色が２つの地獄に似ています。
(左：白池地獄、右：血の池地獄）
キャベツはトマトベースで、その他は白湯で
いただきました。
白湯はあらゆる食材に合いそうです。
地元大分のお酒 西の関の大吟醸は、
キリッとした味わいです。
お造りは、新鮮ぷりぷりです。
ディップ野菜のサラダもシャキシャキの食感
柔らかでジューシーなローストビーフには、
ゆずコショウが良く合います。
筍と菜の花は春の香りが口一杯に広がります。
鴨のローストは、塩梅がよく、鴨の味わいが
際立ちます。
福貴野（和香牡丹）は、安心院町の福貴野
（ふきの）の滝にちなんで命名された辛口の
お酒です。香り高く華やかでサラッと喉を通り
抜けます。
茶碗蒸しは出汁が美味しい
デザートの黒ゴマのババロアはゴマの香りが
際立ちます。
朝食は、ヘルシーな和食です。
朝食後は、ドッグランでちょっとお散歩
（次回は、D+KURUSHIMAをレポートします。）
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