2018-09-02 Sun
畳敷きの広いスペースはリニューアルされ、仕切りとテーブルが設置された全席ペットＯＫ
のお食事処に変貌していました。
入口には、美味しそうな焼酎がズラリ
ゆずは初めての畳のお食事処が気になり、
なかなか落ち着きません。
でも、ベッドを置いてあげると、
すぐにリラックス
先付けの筍の木の芽和えは季節が香ります。
お造りのカンパチと奥阿蘇鱒は新鮮プリプリの
食感です。
特選馬刺しは、久しぶりの本場の味わい
瑞鷹(ｽﾞｲﾖｳ)の純米酒熊本城(冷酒)は、
食事によく合う辛口で柔らかくいお酒です。
山女魚の身が柔らかくほっこり。化粧塩で甘みが
引き立っています。
天麩羅は食材のウド、キス、筍がサクッと
ほくほくでいただけます。
ズンダ饅頭と餡とよく合います。
魔王（幻といわれているプレミアのイモ焼酎）は、
芋臭さは全くなくフルーティーでまろやかな焼酎です。
阿蘇王ロース（赤牛）の陶板焼きは、柔らかで
旨味・甘みが濃い肉汁が口一杯に広がります。
デザートはキャラメルケーキ。濃厚な味わいです。
朝食も豪華です。
ゆずは、自分のベッドで、
少し眠くなり、
夢の中へ
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