トイプードルとリゾートでスローライフ D+KIRISHIMA:松茸香る秋の創作会席
 
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2.3kgのタイニーサイズのトイプードル「ゆず」(現在17歳)との日常生活を綴っていきます。
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D+KIRISHIMA:松茸香る秋の創作会席
秋の創作会席料理は、色とりどりで素材の
うま味が複雑に絡み合う目にも舌にもうれしい
前菜から始まりました。
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このスピーカーにBluetoothでiPadを接続
して、ディナーに合うKeith Jarrettのピアノ曲
の調べをBGMにしました。
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ゆずはいつものとおり自分のベッドでお利口さん
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近海物のお造りは醤油のジュレで
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飲み物は、芋焼酎に使われる黄金千賀を
原料としてじっくり貯蔵熟成したクラフトビール
薩摩GOLDと、
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鹿児島でただ一つだけの清酒、フルーティーな
香りとスッキリとした味わいの薩州正宗の
純米吟醸と、
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繊細で果実味のある優雅な香りが特徴の
ピノ・ノワール・ヴァン・ドベイをオーダー
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秋の定番といえば、鱧と松茸の土瓶蒸し
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焼き物は、ホタテより美味な貴重な貝
月日貝のホイル蒸し
豚バラと月日貝の相性がバッチリ
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ここで、上品なジュレでいただく鯖の酢の物で
お口直し
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台物は、松茸香る黒毛和牛のすき焼き
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松茸の香り・歯ごたえと、柔らかな黒毛
和牛のうま味のハーモニーが楽しめます。
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蓋物の鱸は、ホワイトソースが濃厚
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ゆずはピアノ曲に癒されて
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夢の中へ
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会席料理の締めはお寿司です。
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でも、デザートは別腹
特に柿のブランマンジェは格別な味わいです。
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ゆずは完全に爆睡
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D+ KIRISHIMAの再開が決まって本当に
よかった。この素晴らしい創作会席がまた
いただけるのですから。


朝食も豪華です。
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土鍋で炊いたご飯は一粒一粒が立っています。
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朝のゆずはいつも元気です。
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テーマ:トイ・プードル - ジャンル:ペット

ペット同伴旅:鹿児島県 | 20:15:21 | トラックバック(0) | コメント(0)
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