2018-11-25 Sun
小笠原の秋の会席料理は、この林檎の白和えから始まります。
前菜の霜月の味覚盛り合わせは、秋の
色どりと旬の味わい
ここで、定番の阿蘇の酒れいざんをオーダー
山女魚のお造りは上品な甘味
ゆずは自分のベッドでリラックス
やはり本場の特選馬刺しは格別です。
特選馬刺しには、焼酎が合います。
ＡＮＡの国際線で6年連続で使用されている
杜谷はお湯割りで、スッキリとした甘味が特徴の
佐藤（黒）はロックでいただきました。
山芋の磯辺揚げは塩でいただくと甘味
が増します。
南瓜饅頭は柚子のあんかけがよく合います。
メインは、阿蘇王ロース（赤牛）の陶板焼き
ゆずは、まったり
松茸のお吸い物と香の物で〆ました。
でも、デザートの林檎のシブーストは別腹
翌日の朝食は、窓際の席で阿蘇の山並みを
眺めながらいただきました。
朝食も満足
ゆずは温風に誘われて、
夢の中へ
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